(-)-α-蒎烯選擇性氧化合成(+)-2-羥基-3-蒎酮的研究

　　劉兵¹，畢中保²，王石發(fā)^2*

　　(1. 南京財經(jīng)大學 食品科學與工程學院，糧食儲運國家工程實驗室，江蘇 南京 210046;

　　2. 南京林業(yè)大學 化學工程學院，江蘇 南京 210037)

　　摘 要：以(-)-α-蒎烯為原料，經(jīng)過選擇性氧化合成(+)-2-羥基-3-蒎酮。研究了其合成工藝條件，對不同氧化體系、氧化劑用量、反應時間以及反應溫度等因素進行了探討。結果表明，(-)-α-蒎烯選擇性氧化合成(+)-2-羥基-3-蒎酮合適的工藝條件為：13.7g(純度為93.0%)的(-)-α-蒎烯，在α-蒎烯與高錳酸鉀物質的量之比為1:2，溶劑丙酮與水的用量是110:12(mL:mL)，反應溫度為0~5℃，反應時間為5h，α-蒎烯轉化率為97.1%，(+)-2-羥基-3-蒎酮選擇性為78.4%，純度為92.1%，得率為76.1%，比旋光度為[α]D25+26°(c=0.5 mol/L，CHCl3)。另外，采用IR、GC-MS和1HNMR和13CNMR等對(+)-2-羥基-3-蒎酮結構進行了表征。

　　關鍵詞：(-)-α-蒎烯;(+)-2-羥基-3-蒎酮;選擇性氧化

　　中圖分類號：TQ35 文獻標識碼：A 文章編號：1673-5854(2012)06-0030-05