幾種潛在的植物角鯊烯資源綜述

畢良武，趙振東，韓路路，李大偉
(中國林業(yè)科學(xué)研究院 林產(chǎn)化學(xué)工業(yè)研究所;生物質(zhì)化學(xué)利用國家工程實驗室;國家林業(yè)局 林產(chǎn)化學(xué)工程 重點開放性實驗室;江蘇省生物質(zhì)能源與材料重點實驗室，江蘇 南京 210042)

　　摘  要：鯊魚肝油等傳統(tǒng)角鯊烯資源已不被鼓勵使用，尋找替代鯊魚肝油、可持續(xù)并安全的天然資源，特別是植物資源用于角鯊烯的制備、研究和開發(fā)非常重要。本文介紹了幾種主要植物角鯊烯資源，如：油橄欖、油茶、莧菜系列、欖仁、羅漢果、省沽油等植物的果、籽或油。植物角鯊烯資源的調(diào)查對角鯊烯的進一步研究和利用有著積極的意義。

　　關(guān)鍵詞：角鯊烯；植物資源；調(diào)查

　　中圖分類號：TQ351        

　　文獻標識碼：A  

　　文章編號：0253-2417(2011)04-0102-07