酶水解木質(zhì)纖維材料制取可發(fā)酵糖研究進展

孫宗蘋，張軍華*

(西北農(nóng)林科技大學 林學院，陜西 楊凌 712100)

　　摘 要：本文對木質(zhì)纖維材料的化學組成、結(jié)構特點，纖維素酶和半纖維素酶及影響酶水解的關鍵因素，如產(chǎn)物抑制、酶學特性、木質(zhì)素的存在、表面活性劑的使用、酶的回收等進行了綜述，對高效酶水解制取發(fā)酵糖技術的研究進行了展望。

　　關鍵詞：木質(zhì)纖維材料;酶水解;纖維素酶;半纖維素酶

　　中圖分類號：TQ351

　　文獻標識碼：A

　　文章編號：1673-5854(2012)03-0039-06