活性多糖的構(gòu)效關(guān)系

    活性多糖的構(gòu)效關(guān)系
    聶凌鴻， 寧正祥

    摘要：近年來，具有生物活性的多糖逐漸被發(fā)現(xiàn)，有的已用于臨床使用?；钚远嗵堑纳锘钚耘c其結(jié)構(gòu)密切相關(guān)。本文對活性多糖的結(jié)構(gòu)層次、結(jié)構(gòu)研究、生物活性及其構(gòu)效關(guān)系的研究進(jìn)展進(jìn)行了綜述。
    關(guān)鍵詞：活性多糖；結(jié)構(gòu)；生物活性；構(gòu)效關(guān)系
    中圖分類號：Q53
    文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A
    文章編號：0253-2417(2003)04-0089-06
    作者簡介：聶凌鴻（華南理工大學(xué)食品與生物工程學(xué)院 廣東廣州510640）
              寧正祥（華南理工大學(xué)食品與生物工程學(xué)院 廣東廣州510640）